Aceite Vegetal
Aceite procedente de una sola variedad vegetal, obtenido a partir de frutos sanos y bien conservados, exclusivamente por medios mecánicos. Las principales fuentes del aceite comestibles son: oliva, soja, girasol, cacahuete, colza, coco, copra y palma.
Mucílagos
Son polisacáridos mixtos que se encuentran en las plantas a las que ayudan a retener el agua dada su capacidad para formar soles hidrofílicos.
Bañar
Cubrir con una salsa, con chocolate, crema... una carne, pescado, pastel, etc. Napar.